Madforgiftning er en situation, der opstår på grund af indtagelse af mad eller drikkevarer, der er forurenet med mikroorganismer, såsom bakterier, svampe, vira eller parasitter. Denne forurening kan ske under håndtering og tilberedning af maden eller under opbevaring og opbevaring af maden eller drikkevaren.
Symptomer vises normalt inden for 3 dage efter indtagelse af den forurenede mad og forsvinder efter kort tid. Det er dog almindeligt, at der opstår nogle tegn og symptomer, såsom diarré, feber, mavesmerter og kolik. For børn, ældre eller gravide anbefales det, at hvis symptomerne er vedvarende, skal man gå på skadestuen, så de ikke bliver dehydreret, og passende behandling påbegyndes.
Det er også muligt at bekæmpe madforgiftning derhjemme gennem nogle hjemmelavede foranstaltninger, hvoraf nogle er:
1. Tag kul
Trækul er et middel, der virker ved at fremme adsorptionen af toksiner, der er til stede i kroppen, hvilket reducerer symptomerne på forgiftning. Således er aktivt kul i fødevareforgiftning i stand til at adsorbere toksiner produceret af mikroorganismen, der er ansvarlig for infektionen, og lindre symptomer. Derudover hjælper aktivt kul også med at reducere tarmgasser.
For at trækul påvirker madforgiftning, anbefales det at tage 1 kapsel trækul i 2 dage. Lær mere om aktivt kul.
2. Drik masser af væske
Forbruget af mange væsker under madforgiftning er meget vigtigt, fordi det forhindrer dehydrering, genopfylder de væsker, der er mistet gennem opkastning og diarré, og får genopretning hurtigere. Det er således vigtigt, at der i løbet af dagen tages vand, te, naturlig frugtsaft, kokosnødsvand, orale rehydratiseringssalte, der findes i apoteket eller isotoniske drikkevarer i løbet af dagen.
Se gode hjemmelavede muligheder for at erstatte mistet væske og lindre symptomer.
3. Hvil
Hvil er afgørende for at hjælpe med at behandle madforgiftning, da kroppen har brug for at spare energi på grund af tab af væsker og næringsstoffer ved opkastning og diarré, hvilket også hjælper med at forhindre dehydrering.
4. Spis let
Så snart opkastning og diarré er faldende eller forbigående, skal du spise let og starte med fx kyllingesuppe, kartoffelmos, vegetabilsk fløde eller kogt fisk i henhold til personens tolerance.
Derudover er det vigtigt at undgå forarbejdede, fede og krydrede fødevarer, og foretrækker frugt, grøntsager, magert kød og fisk, der altid er kogt. Find ud af mere om, hvad du skal spise til behandling af madforgiftning.
Generelt fortsætter madforgiftning kun ca. 2 til 3 dage med disse foranstaltninger, og det er ikke nødvendigt at tage nogen specifik medicin. Men hvis symptomerne vedvarer eller forværres, er det vigtigt at se en læge.