For at rense leveren og tage sig af dit helbred, anbefales det at følge en afbalanceret og fedtfattig diæt ud over at inkludere hepatobeskyttende fødevarer, såsom citron, acerola eller gurkemeje.
Derudover er det vigtigt at øge vandforbruget og undgå at drikke alkoholholdige drikkevarer, da alkohol metaboliseres i dette organ og derfor kan dets indtagelse forårsage større betændelse.
Leveren udfører mange funktioner i kroppen, både på metabolisk niveau og i fordøjelsessystemet, så det er vigtigt at bevare dit helbred gennem gode spisevaner. Der er dog leversygdomme, der har brug for en endnu mere tilpasset diæt, såsom hepatitis eller leverfedt. Se hvordan hepatitis og leverfedt diæt ser ud.
Hvad skal man spise for at rense leveren
For at tage vare på leverens sundhed er det vigtigt at øge forbruget af frugt og grøntsager, da de er fødevarer rig på antioxidanter og fibre, hvilket hjælper med at kontrollere blodsukkeret og mindske absorptionen af kolesterol i tarmen.
Derudover skal brød, nudler eller korn indtages i deres helhed, selvom det i tilfælde af hepatitis eller skrumpelever er angivet deres forbrug i ikke-integreret form for at lette fordøjelsen.
Proteiner skal i det væsentlige være fedtfattig, skummetmælk, naturlige yoghurt og hvide oste såsom ricotta eller cottage cheese kan medtages i kosten. Inden for magre proteiner skal fisk, kalkun og hud uden kylling indtages.
Ideelt set skal mad tilberedes i form af grillet, kogt eller ovnbagt med få krydderier og urter eller andre fødevarer, der er rige på antioxidanter, såsom hvidløg, oregano, gurkemeje, persille, kanel eller løg, for eksempel.
Andre fødevarer, der kan indgå i kosten, og som har en stærk beskyttende virkning på leveren, er artiskok, gulerod, cikorie, citron, hindbær, tomater, æbler, blommer, lucerne, acerola, druer , melon, roer, aubergine, asparges og brøndkarse. Derudover er det også muligt at drikke artiskok, blåbær eller tidsel te for at opnå den samme type beskyttelse over leveren.
Tjek denne video for andre tip, der kan hjælpe med at rense din lever hurtigt:
Hvad man ikke skal spise i kosten til leveren
Nogle fødevarer, der bør undgås i denne type diæt, for at undgå overbelastning af leveren er:
- Alkoholiske drikkevarer;
- Stegt mad;
- Rødt kød;
- Smør, margarine, creme fraiche og kondenseret mælk;
- Flødeost, gul ost og pølser;
- Fuldmælk og yoghurt med sukker;
- Frosne eller tilberedte fødevarer;
- Sukker, kager, kager, chokolade og andre snacks ;
- Industrialiseret juice og læskedrikke;
- Mayonnaise og andre saucer.
Olivenolie skal placeres i maden ved bordet for at opretholde dens gavnlige egenskaber og aldrig bruge olie eller andet fedt til madlavning.
3-dages menu for at rense leveren
Denne menu er et eksempel på tre dage, der følger retningslinjerne for kosten for at rense leveren:
| Måltider | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Morgenmad | 1 glas usødet appelsinjuice + 2 skiver fuldkornsbrød med hvid ost | Skummetmælk kaffe + banan, havre og kanel pandekager | 1 glas sukkerfri limonade + røræg med hvid ost + 2 helbrød |
| Morgenmad | Jordbærsmoothie tilberedt med almindelig yoghurt | 1 krukke gelatine | 1 banan med kanel |
| Frokost aftensmad | 90 gram grillet kyllingebryst + 4 spsk ris + salat og gulerodssalat | 90 gram kulmule + 4 spsk kartoffelmos + aspargesalat med tomat | 90 gram kalkun skåret i strimler + 4 spsk ris med gurkemeje + salat og tomatsalat |
| Eftermiddagsmad | 3 skåle med 100% naturlig guava | 240 ml vandmelonsaft + 2 hele toast med hvid ost | 240 ml almindelig yoghurt med 2 spsk havre |
De anbefalede mængder for hvert måltid varierer alt efter alder, køn, sundhedshistorie og fysisk aktivitet for hver person, så det er vigtigt at konsultere en ernæringsekspert for at lave en personlig diæt.