Efter at have gennemgået en bariatrisk operation skal personen spise en flydende diæt i ca. 15 dage og derefter starte den pastaagtige diæt i yderligere 20 dage.
Efter denne periode kan faste fødevarer introduceres igen lidt efter lidt, men fodringen vender normalt kun tilbage til normal ca. 3 måneder efter operationen. Disse tidsperioder kan dog variere afhængigt af den type tolerance, hver person har efter operationen.
At gøre denne tilpasningstid er meget vigtig, fordi personens mave er meget lille og kun passer til ca. 200 ml væske, hvorfor personen hurtigt taber sig, for selvom han vil spise meget, vil han føle sig meget ubehagelig, fordi bogstaveligt talt mad passer ikke i maven.
1. Sådan gør du den flydende diæt
Den flydende diæt starter lige efter operationen og varer normalt mellem 1 og 2 uger. I løbet af denne periode kan mad kun indtages i flydende form og i små mængder, ca. 100 til 150 ml, hvilket gør ca. 6 til 8 måltider om dagen med et interval på 2 timer mellem måltiderne. I perioden med den flydende diæt er det almindeligt at gennemgå følgende faser:
- Klar flydende diæt : dette er den første fase af den flydende diæt, der skal udføres i løbet af de første 7 dage af den postoperative periode, baseret på suppe uden fedt, anstrengt frugtsaft, te og vand. Kosten skal starte med et volumen på 30 ml og gradvist øges, indtil den når 60 ml i slutningen af den første uge.
- Knust diæt : Efter de første 7 dage kan du tilføje denne type diæt, der består af at spise nogle typer knust mad, hvilket øger væskemængden fra 60 til 100 ml. De tilladte fødevarer inkluderer te og juice uden citrusfrugter, korn som havre eller riskrem, hvidt kød, usødet gelatine, grøntsager som squash, selleri eller yams og kogte grøntsager som courgette, aubergine eller chayote.
Mad skal spises langsomt, det kan tage op til 40 minutter at have et glas suppe, og strå bør ikke bruges til at spise det.
Det er også ekstremt vigtigt at drikke mellem 60 og 100 ml vand i løbet af dagen i små mængder og tage de kosttilskud, som lægen har ordineret, for at sikre den mængde vitaminer, kroppen har brug for.
2. Hvordan man laver den klistrede diæt
Den pastaagtige diæt skal starte ca. 15 dage efter operationen, og i den kan personen kun spise pastaagtige fødevarer såsom vegetabilske cremer, grød, kogte eller rå frugtpuréer, purerede bælgfrugter, proteinpuréer eller vitaminer fra frugter pisket med juice for eksempel soja eller vand.
I denne fase af kosten skal det indtagne volumen være mellem 150 og 200 ml, og væskeindtag bør undgås sammen med hovedmåltiderne. Tjek en menu og nogle pastaagtige diætopskrifter, som du kan bruge efter bariatrisk kirurgi.
Hvornår skal man spise fast mad igen
Efter ca. 30 til 45 dage efter bariatrisk operation kan personen vende tilbage til at spise mad, der skal tygges, men i små mængder over 6 daglige måltider. På dette tidspunkt kan det være nyttigt at bruge en dessertplade til at spise små mængder ved hvert måltid.
Væsker bør kun tages mellem måltiderne, det er vigtigt at drikke mindst 2 liter vand om dagen for at forhindre dehydrering.
Fra dette stadium kan patienten spise frugt, grøntsager, fuldkorn, mælk og mejeriprodukter, kød, fisk, æg, pasta, ris, kartofler, fuldkorn og frø i små mængder og i henhold til deres tolerance.
Diætmenu efter bariatrisk kirurgi
Følgende er et eksempel på en menu til de forskellige faser af kosten efter bariatrisk kirurgi:
| Måltider | Klar flydende diæt | Knust diæt |
| Morgenmad | 30 til 60 ml anstrengt papaya juice | 60 til 100 ml riskrem (uden mælk) + 1 spsk (dessert) proteinpulver |
| Morgenmad | 30 til 60 ml lindete | 60 til 100 ml anstrengt papaya juice + 1 spiseskefuld proteinpulver |
| Frokost | 30 til 60 ml fedtfri kyllingesuppe | 60 til 100 ml hakket grøntsagssuppe (græskar + courgette + kylling) |
| Snack 1 | 30 til 60 ml usødet flydende gelatine + 1 spsk proteinpulver | 60 til 100 ml ferskenjuice + 1 tsk proteinpulver |
| Snack 2 | 30 til 60 ml spændt pæresaft | 60 til 100 ml sukkerfri flydende gelatine + 1 spiseskefuld proteinpulver |
| Aftensmad | 30 til 60 ml fedtfri kyllingesuppe | 60 til 100 ml grøntsagssuppe (selleri + chayote + kylling) |
| Aftensmad | 30 til 60 ml spændt ferskenjuice | 60 til 100 ml æblejuice + 1 scoop (dessert) proteinpulver |
Det er vigtigt, at du mellem hvert måltid drikker ca. 30 ml vand eller te, og omkring kl. 21 skal du tage et ernæringstilskud type glucerna.
| Måltider | Klistret diæt | Halvfast diæt |
| Morgenmad | 100 til 150 ml havregryn med skummetmælk + 1 ske (dessert) proteinpulver | 100 ml skummetmælk med 1 skive ristet brød med 1 skive hvid ost |
| Morgenmad | 100 til 150 ml papaya juice + 1 tsk proteinpulver | 1 lille banan |
| Frokost | 100 til 150 ml hakket grøntsagssuppe med kylling + 1 spsk græskarpuré uden smør | 1 spsk knuste gulerødder, 2 spsk hakket kød og 1 spsk ris |
| Mellemmåltid | 100 til 150 g kogte og knuste æbler | 200 ml kamille te + 1 skive ristet brød |
| Aftensmad | 100 til 150 ml grøntsagssuppe hakket med fisk + 2 spsk kartoffelmos uden smør | 30 g strimlet kylling + 2 spsk kartoffelmos |
| Aftensmad | 100 til 150 ml pæresaft + 1 ske (dessert) proteinpulver | 200 ml kamille te med 1 creme cracker |
I disse faser anbefales det at drikke mellem 100 og 150 ml vand eller te mellem hvert måltid og gradvist øges i henhold til individuel tolerance og nå 2 liter vand om dagen.
Hvad du ikke kan spise
I de første 3 måneder efter mavereduktionskirurgi blev fødevarer såsom:
- Kaffe, mate te, grøn te;
- Peber, kemiske krydderier, såsom Knorr , Sazon, sennep, ketchup eller Worcestershire sauce;
- Industrialiseret pulveriseret juice, læskedrikke samt kulsyreholdigt vand;
- Chokolade, slik, tyggegummi og slik generelt;
- Stegt mad;
- Alkoholiske drikkevarer.
Derudover bør fødevarer som chokolademousse, kondenseret mælk eller is meget kalorieindhold undgås, og selvom de indtages i små mængder, kan de gøre dig fedt igen.