12 sundhedsmæssige fordele ved persille

Persille, også kendt som persille, persille, salsa-de-comer eller persille, er en lægeplante, der i vid udstrækning anvendes til behandling af nyresygdomme, såsom urinvejsinfektion og nyresten, og til behandling af problemer såsom gas tarminfektioner, forstoppelse og væskeretention.

Både dets blade, frø og rødder bruges til at lave naturlige midler, ud over at blive brugt som krydderi i madlavningen.

Regelmæssigt forbrug af persille medfører følgende sundhedsmæssige fordele:

1. Forebygg kræft ved at aktivere glutathion, en stærk antioxidant i kroppen;
2. Forhindre influenza og for tidlig aldring , da den er rig på antioxidanter såsom essentielle olier, C-vitamin og flavonoider, især luteolin;
3. Styr immunforsvaret , da det er rig på C-vitamin og har antibakterielle egenskaber;
4. Undgå anæmi , da den er rig på jern og folsyre;
5. Bekæmp væskeretention , da det er vanddrivende;
6. Forebygg og bekæmp nyresten ved at stimulere eliminering af væsker og hjælpe med at rense nyrerne
7. Forebyg hjertesygdomme , såsom åreforkalkning, da den er rig på antioxidanter;
8. Hjælp til kontrol med diabetes ;
9. Forebygg trombose og slagtilfælde ved at forhindre dannelse af blodpropper;
10. Forbedre hudens sundhed og fordøjelse på grund af dets høje indhold af antioxidanter;
11. Kontroller hypertension , da det er vanddrivende;
12. Bekæmp urininfektion for at have antibakteriel og vanddrivende virkning.

For at bruge i køkkenet skal du vælge frisk persille med meget grønne og faste blade eller ren dehydreret persille, helst økologisk, da dette vil have flere fordele. Se hvordan du bruger andre aromatiske urter til at reducere måltidsalt.

Ernæringsmæssige oplysninger

Følgende tabel giver næringsoplysninger for 100 g persille.

Den bedste måde at få frisk persille til at vare længere er at vaske den lige før du bruger den, da våde blade i køleskabet har tendens til at blive mørkere og rådne hurtigere. Et andet tip er at opbevare frisk persille i køleskabet i en lukket beholder, og for at få bladene til at vare længere placeres et serviet eller papirhåndklæde over persille for at absorbere fugt og holde bladene friske i længere tid. Se flere tip i: Sådan fryses persille for at undgå at miste næringsstoffer

Persille te til nyrer

Persille te kan bruges til at bekæmpe urinvejsinfektion, nyresten og kontrollere hypertension. 

For at tilberede teen skal du placere 1 tsk tørret persille eller 3 spsk frisk persille i 250 ml kogende vand og lade den hvile i 10 minutter. Sil og drik op til 3 kopper om dagen. Det er vigtigt at huske, at persille te er kontraindiceret til gravide kvinder.

Persille grøn juice til hud

Den grønne saft lavet med persille er rig på antioxidanter, der hjælper med at holde huden ung og sund, og som bekæmper væskeretention og hjælper med vægttabskostvaner.

Ingredienser:

• 1/2 kop persille
• 1 orange
• 1/2 æble
• 1/2 agurk
• 1 glas kokosvand

Forberedelse: pisk alle ingredienser i en blender og drik uden tilsætning af sukker og uden at belaste.

Kontraindikationer af Salsa

Persille bør ikke indtages af mennesker med alvorlige nyreproblemer, f.eks. Akut eller kronisk nyresvigt eller nefrotisk syndrom, eller som har været opereret for mindre end 1 måned siden. Derudover bør te eller juice ikke tages af gravide eller ammende kvinder.

Se flere tip til hjemmemedicin for nyresten.